酸辣金针菇炒白菜

酸辣金针菇炒白菜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括金针菇和白菜，通过简单的烹饪步骤，即可制作出酸辣可口、营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：150克

白菜：1颗（约400克）

姜：1小块，切丝

香葱：1根，切碎

蒜：2瓣，切末

小米辣：适量（根据个人口味调整辣度）

辣椒面：1勺（可根据口味增减）

酱油：2勺

醋：半勺

糖：1勺

盐：适量

鸡精：少许

豪吉酸辣川香汁：适量

食用油：适量

白芝麻：可选，1小勺（增添口感）

烹饪步骤

食材预处理

金针菇去掉根部，清洗干净，撕成小朵，焯水后捞出控干水分。

白菜洗净，切成块或丝，焯水后捞出沥干水分。