丝瓜蒸金针菇粉丝

丝瓜蒸金针菇粉丝是一道色香味俱全的传统美食，主要制作材料包括丝瓜、金针菇和粉丝。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

丝瓜 1根

金针菇 适量

粉丝 适量

姜蒜 适量

剁椒 适量

腊肠（可选） 适量

生抽、香油、食盐、白糖（用于调味）

做法步骤

丝瓜处理

丝瓜去皮，洗净后切成厚片或长条。

将切好的丝瓜码放在盘子周围或铺在盘子底部。

金针菇处理

金针菇去掉根部，洗净后开水略烫一下，捞出沥干水分。

将金针菇均匀铺在丝瓜上。

粉丝处理

粉丝洗净后泡发，剪成适当长度。

将粉丝码放在金针菇上。

配料准备

腊肠切斜片，放在粉丝上（可选）。