超小厨家的红烧肉做法

超小厨家的红烧肉做法如下：

食材准备

五花肉 500克

老抽 30毫升

生抽 20毫升

料酒 10毫升

冰糖 20克

八角 2颗

香叶 2片

姜蒜 适量

制作过程

将五花肉切成2-3厘米见方的块。

热锅中将五花肉两面煎至微黄色，释放油脂。

加入冰糖，用小火炒化，糖变成红色后，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

加入八角、香叶、姜蒜，继续翻炒片刻。

加入足够的水，水量需完全覆盖五花肉。大火烧开后转小火慢炖50分钟，直到汤汁浓缩，肉块软糯入味。

汤汁收紧后，即可出锅，盛盘享用。

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