孕妇能吃的红烧肉做法

孕妇在饮食上需要特别注意营养均衡和食品安全。红烧肉是一道经典的中式菜肴，虽然含有较高的脂肪和糖分，但可以通过调整做法和食材选择，使其更适合孕妇食用。以下是一种适合孕妇食用的红烧肉做法：

食材准备：

五花肉 500克

生姜 3片

葱 2根

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

冰糖 30克

料酒 2大勺

生抽 2大勺

老抽 1大勺

蚝油 1大勺

清水 适量

盐 适量

做法步骤：

处理五花肉

五花肉洗净，切成2厘米见方的肉块。

放入冷水中浸泡10分钟，去除血水。

焯水：锅中加入清水，放入五花肉，大火煮开，撇去浮沫，捞出洗净沥干。

制作糖色

锅中加少许油，放入冰糖，小火加热至冰糖融化，煮至起泡沫呈枣红色。

炒制

将五花肉放入锅中，中火翻炒至表面微黄。

加入葱段、姜片、蒜末、八角和桂皮，继续翻炒出香味。