颈背肉豆角
颈背肉豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括猪颈肉和白豆角。以下是这道菜的详细做法：
主要食材
猪颈肉 100g
白豆角 300g
大蒜 4瓣
姜 适量
油 适量
盐 1小勺
鸡精 1/2小勺
米酒 1/2汤匙
做法步骤
准备食材
猪颈肉切条或片，用姜丝、半小勺盐、鸡精拌匀腌制一会。
白豆角洗干净，摘成段去老筋。
大蒜拍扁切碎，姜切丝。
煮豆角
锅水煮开，先放入一小勺盐再放入白豆角煮开至变色。
捞出豆角过凉水控干水分。
炒肉
锅加热倒入适量的油，放入猪颈肉翻炒至肉变色。
放入大蒜炒出香味。