扬州酒店凉菜排名

扬州的凉菜种类繁多，其中一些经典的凉菜包括：

扬州糖醋鱼：

这是一道经典的扬州菜，以鱼肉为主料，加入糖、醋等调料制成。东关街上的“酱油园”是最有名的糖醋鱼店之一。

扬州蟹黄包：

扬州蟹黄包是传统的扬州小吃，用猪肉和蟹黄做馅，味道鲜美。东关街的包云楼是最有名的蟹黄包店之一。

扬州炒饭：

虽然扬州炒饭通常被认为是热菜，但有些餐馆也会提供凉菜形式的扬州炒饭，口感松软，香味四溢。东关街上的“蟹汤炒饭”是最有名的炒饭店之一。

扬州肉夹馍：

这可能是指扬州风格的肉夹馍，通常将炖好的肉夹在馍中，味道丰富。

蟹粉狮子头：

虽然这通常被认为是一道热菜，但有些餐馆可能会提供凉菜形式的蟹粉狮子头，将鲜嫩多汁的狮子头与鲜美浓郁的蟹粉完美结合。

建议您根据个人口味和喜好，选择适合的餐馆和菜品来品尝扬州的凉菜。