电饭锅做鸡肉的做法
1. 葱油焖鸡
所需材料：
三黄鸡
盐
蚝油
生抽
老抽
小葱
洋葱
生姜
食用油
制作步骤：
1. 将三黄鸡清洗干净，用盐和开水搓洗表皮，去除污垢和杂质。然后用开水烫鸡皮，使鸡皮脆嫩并更易上色。倒掉热水，加入蚝油、生抽和老抽，均匀涂抹在鸡肉上，腌制30分钟。
2. 小葱切段，洋葱和生姜切块。将这些配料放入电饭锅底部，再将腌好的鸡肉放入。最后将剩余的腌料汁也一并倒入电饭锅中，盖上盖子，按煮饭键煮35分钟。
3. 出锅后将锅里剩余的料汁全部淋在鸡肉上，会更加美味。
2. 电饭锅烧鸡
所需材料：
三黄鸡
小葱
洋葱
生姜
料酒
生抽
蚝油
食盐
白糖
胡椒粉
食用油
制作步骤：
1. 将三黄鸡里里外外都抹上由料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖和胡椒粉调制的酱料，用手充分按摩，再在鸡身上扎一些小孔，腌制两个小时以上，中间翻面按摩。
2. 电饭锅底部刷上一层油，放入洋葱和姜片，把腌好的鸡放进去，倒入剩余的料汁，全程不需要加水，盖上盖子焖煮四十分钟。
3. 电饭锅鸡肉焖煮
所需材料：
一只鸡
料酒
生抽
老抽
香油
蚝油
胡椒粉
食盐
葱姜
制作步骤：
1. 鸡肉腌制：鸡肉控干水分后，抹上食盐静置30分钟。调制腌料：碗中倒入料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉，搅拌均匀后抹在鸡的表面和内部，冷藏2小时以上。
2. 电饭锅底部刷油，垫上小葱和姜片，将腌制好的鸡放入，倒入腌料，盖上锅盖，按下煮饭键煮15分钟，跳至保温键后翻面，继续煮15分钟，再保温5分钟。
4. 电饭锅香菇炖鸡块
所需材料：
鸡块
猪瘦肉
红枣
香菇
姜片
水
制作步骤：
1. 鸡块和瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。
2. 电饭锅里放2杯水，将鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入，按下煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，取出放入盐、味精调味。
5. 电饭锅手撕鸡
所需材料：
嫩鸡
老抽
生抽
盐
糖
料酒
姜片
制作步骤：
1. 嫩鸡洗净，用盐薄薄抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。
2. 容器内放入老抽、生抽、盐、糖、料酒，拌匀后抹在鸡身上，腌制20分钟。
3. 电饭锅底放鸡油，铺上葱和姜片，将腌制好的鸡放入，倒入腌料，淋上色拉油，插电，按下煮饭键，跳起后过十分钟开锅，取出鸡撕条，配蘸料食用。
这些做法都利用电饭锅的便捷性，通过简单的腌制和焖煮过程，就能做出美味的鸡肉菜肴。建议选择适合自己口味的调料和配料，以达到最佳口感。