毛豆菱角炖汤

毛豆菱角炖汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

毛豆：一小碗

菱角：适量

盐：适量

糖：适量

醋：适量

油：适量

高汤或清水：适量

其他调味料（如胡椒粉、鸡精等）：根据个人口味添加

烹饪步骤

准备食材

菱角洗净，横剖或整个使用，根据个人喜好选择。

毛豆洗净，控干水分。

煸炒毛豆

锅中倒入少许油，用中火将毛豆煸炒约2-3分钟，直到毛豆表面微黄。

炒菱角

将切好的菱角倒入锅中，用大火翻炒，再用中火翻炒均匀。

菱角炒至变色后，加入小半勺至半勺盐，根据个人口味调整。

加水焖煮

加入三分之一碗清水，翻炒均匀后盖上锅盖，用中火焖煮。