大锅牛排怎么炖汤
炖大锅牛排汤的步骤如下：
准备材料
新鲜牛排适量
盐一大勺
清水一大碗
料酒适量
葱几根
姜几片
白萝卜一个（切块）
胡椒粉适量
枸杞一小把
香菜适量
浸泡牛排
将新鲜牛排放入大碗中，加入一大勺盐和一大碗清水，浸泡10分钟。这一步可以软化肉质，同时泡出牛肉中的杂质和血水。
焯水去腥
将浸泡好的牛排冷水下锅，淋上适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛排用温水清洗干净，避免肉质发硬。
炖煮牛排
将处理好的牛排放入锅中，加入切好的葱姜，一次性加满开水，盖上盖子，小火慢炖50分钟，让牛排的鲜美充分释放。
加入白萝卜
50分钟后，加入切好的白萝卜块，继续炖煮10分钟，让萝卜吸收汤汁的精华。
调味装盘
最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上枸杞和香菜，一锅鲜美好喝的牛排汤就完成了。
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