洗过的青菜冷冻

洗过的青菜可以冷冻保存，以下是几种推荐的冷冻方法：

直接冷冻法

将青菜切成容易食用的大小，剪掉根部，叶子、茎各切成两等分。

用流水洗净青菜，沥干水分。

用纸巾擦干水分，确保没有水残留，以防冷冻时粘在一起。

将青菜放入冷冻保存袋中，去除空气，封闭袋口，冷冻保存。这样可以保存3周左右。

焯水后冷冻法

将青菜去除黄叶，清洗干净，放入筐篮，沥干水分。

锅内烧一锅水，水开后放入青菜焯水，迅速锁住青菜的绿色。焯水时可以加少许食用小苏打，使颜色更鲜亮。

焯水后的青菜立即放入冷水冷却，保持营养和色泽。

冷却后的青菜切碎，装入过滤袋中挤干多余水分。