电高压锅怎么炖炖排骨汤

高压锅炖排骨汤的做法如下：

排骨预处理

将排骨切成小段，用冷水浸泡30分钟左右，让血水充分渗出，以减少腥味。

浸泡好后，冷水入锅，加入葱姜和适量料酒，开大火焯水。焯水过程中要及时撇去浮沫。

焯水完成后，捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。

高压炖煮

将处理好的排骨放入高压锅中，加入葱姜。

倒入适量的水，水量要以没过食材再多一些为宜。

盖上锅盖，选择炖煮模式，时间设定为10分钟左右。

加入配菜再炖

10分钟后，高压锅自然排气结束，打开锅盖，放入切好的胡萝卜和板栗。

胡萝卜和板栗需要炖煮一段时间才能熟透，再次盖上锅盖，炖煮至所有食材熟透。

调味出锅

食材都熟透后，加入适量的盐调味。

建议

可以根据个人口味加入一些其他调料，如花椒、枸杞、香菜等，以增加汤的风味。

焯水时一定要用冷水下锅，这样能更好地去除血水和杂质。

高压锅炖煮的时间可以根据排骨的多少和火候的大小适当调整，以确保食材熟透且汤品浓郁。