红枣排骨红薯汤的做法

红枣排骨红薯汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作红枣排骨红薯汤的详细步骤：

食材准备

排骨 500克

红薯 2根

红枣 4粒

姜 3片

料酒 适量

盐 适量

葱 1根

烹饪步骤

排骨处理

将排骨切成小块。

放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

红薯处理

红薯去皮，切成滚刀块或大块，备用。

红枣处理

红枣洗净，拍扁去核备用。

炖汤

将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，放入红枣和剩余的姜片。

大火烧开后，转小火炖煮约1小时，直到排骨变软。

加入切好的红薯块，继续炖煮约15-20分钟，直到红薯熟透。

调味

根据个人口味，加入适量盐调味，撒上葱花增香。

出锅

汤品炖好后，即可关火，盛入碗中，趁热享用。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清爽。

红薯的加入不仅增加了汤品的口感，还提供了丰富的膳食纤维和维生素。

炖汤时使用小火，可以更好地保留食材的营养成分和风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的红枣排骨红薯汤了。希望你喜欢!