辅食花瓣馒头的做法

食材准备:

面粉:300克

酵母:3克

温水:适量

红曲粉:少量(可选,用于彩色馒头)

南瓜泥:适量(可选,用于南瓜味馒头)

紫薯泥:适量(可选,用于紫薯味馒头)

其他调料:白糖、玉米油、牛奶等(根据口味添加)

制作步骤:

和面

将面粉放入盆中,加入酵母和适量温水,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。

如果使用红曲粉、南瓜泥或紫薯泥,可以将其与部分面粉混合,揉成不同颜色的面团。

发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,直到体积膨胀至原来的两倍大,内部呈蜂窝状。

排气和整形