红烧肉蒸时加水吗不加盐

红烧肉在蒸制时 可以不加水，也可以加盐水，具体做法如下：

不加水

不加水，不加油，只用肉本身的油脂和酱汁来调味。

最后根据个人口味加入一点点糖或者盐，调节味道，然后关火，撒上一些葱花点缀。

加盐水

葱姜蒜和花椒水腌制五花肉块，用红糖和老抽给肉上色，不用油不用水，采用电压力锅隔水蒸制手法。

加开水

加水时一定要加开水，而且水量要一次加够，中途最好不再添水。

9、40分钟后加入适量盐和生抽调味，继续炖煮15分钟。盐不能放太早，也不能放太晚，要等到7-8分熟时再加盐，既不会使肉质发柴，还能使肉更入味。

建议

如果你追求更纯粹的口感和更少的脂肪摄入，可以选择不加水的方法。

如果你希望红烧肉更加鲜美多汁，可以选择加盐水或开水的方法，并在适当的时间加入盐来调味。