粉丝鸡蛋黄瓜木耳凉拌
粉丝鸡蛋黄瓜木耳凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的做法，供您选择：
做法一
准备食材
粉丝用热水烫好，捞出冷却后切成短段。
鸡蛋在热油锅里做成薄薄的蛋皮，切成丝。
黄瓜切丝，木耳用热水烫好切丝。
西红柿切丝（可选）。
调制酱汁
将所有丝放入大碗中，加入盐、香油、鸡精、白醋，调匀即可。
做法二
准备食材
黄瓜洗净，拍扁后切成段。
木耳泡发后焯水，切成丝。
鸡蛋煮熟后剥壳切块。
西蓝花焯水1-2分钟（可选）。
调制酱汁
在小碗中放入白芝麻、辣椒面、蒜末，搅拌均匀。
锅中加热适量的花生油，油热后倒入小碗中，加入香醋、生抽、白砂糖和盐，搅拌均匀。