肠粉加青菜葱花

在制作肠粉时，加入青菜和葱花可以增添口感和营养。以下是加入青菜和葱花的一种常见做法：

准备食材

肠粉 300克

玉米粒 50克

青菜 100克

萝卜粒 50克

瘦肉 50克

油 30克

盐 5克

味精 2克

蒜片 5克

葱末 6克

处理配料

肠粉切成小节备用。

青菜洗净，切小块备用。

瘦肉剁成肉沫，萝卜粒备好。

炒制配料

锅中热油，先炒蒜片和葱末，出香味后加入肉沫和萝卜粒翻炒至熟。

蒸制肠粉

在蒸盘底部刷一层油，倒入肠粉面糊，尽量倒满。

撒上肉沫、青菜和葱花。