豆腐调料做法

材料

豆腐：300克（最好选择较为结实的北豆腐）

大蒜：3瓣（剁成蒜末）

小米辣：2个（根据个人口味调整）

香菜：适量（切碎）

青葱：适量（切葱花）

白芝麻：适量（增添香气）

生抽：4勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

芝麻酱：3勺（选择质地较为细腻的芝麻酱）

粗细辣椒面：1勺

孜然粉：1/2勺

花椒面：1/2勺

盐：适量

鸡粉：适量

食用油：适量（用于刷豆腐）

做法步骤

步骤一：制作酱汁

1. 准备一个大碗，加入蒜末、粗细辣椒面、孜然粉、花椒面、少许盐、鸡粉和白芝麻。

2. 快速将热油淋入碗中，油热的声音仿佛是味觉的号角，立刻激发出调料的香气。

3. 加入生抽、蚝油和白糖，用勺子搅拌均匀。