调料加香料
在烹饪中，调料和香料的添加是提升菜肴风味的重要步骤。以下是一些常见的调料和香料及其使用方法：
基础香料
八角：香气浓郁，常用于炖煮和卤味。
桂皮：温补芳香，适用于各种炖煮菜肴。
花椒：麻味十足，常用于川菜和麻辣火锅。
小茴香：清新温和，常用于炖煮和烧烤。
白胡椒：温和的辣味，常用于炖煮和汤品。
其他常用香料
香叶：清新爽朗，用于去腥增香。
草果：去腥增香，适用于炖煮。
川砂仁：温中止呕，适用于各种炖煮菜肴。
陈皮：理气健脾，适用于炖煮和卤味。
大蒜粉、 洋葱粉、 辣椒粉、 孜然粉、 花椒粉：可根据口味进行搭配，适用于腌制和烹饪。