干的西餐调料

姜黄粉 （Turmeric powder）：

由印度原产干姜黄磨制而成，带有温和的辛香气味，常用于调制咖喱粉。

黑胡椒 （Black Pepper）：

广泛应用的香料，气味辛辣，常与肉类尤其是牛肉搭配。

罗勒 （Basil）：

具有甜香味道，常用于番茄菜肴和意大利菜中。

牛至 （Origano）：

味香辛，类似薄荷，常用于肉类菜肴和烘焙面包。

芫荽籽 （Coriander Seed）：

用于腌渍泡菜和腌肉，也是制作咖喱粉的重要调料。

甜椒粉 （Paprika）：

又称匈牙利甜椒粉，带有甜味。

肉桂 （Cinnamon）：

树皮芳香温和，适用于甜和浓味菜肴，如煮羊肉和甜点。

胡椒 （Pimenta）：

包括黑胡椒和白胡椒，用于增加食物的辛辣味。

月桂叶 （Bay Leaves）：

带有辛辣及强烈苦味，用于肉类和炖菜的添加香料。

肉豆蔻 （Nutmeg）：

散发着甘甜而刺激的芳香，常用于汉堡等绞肉食品和西式糕点。

莳萝 （Dill）：

起源于地中海周边，常用于增强汤品、生菜沙拉和海鲜菜肴的风味。

薄荷 （Peppermint）：

用于泡水、泡茶或调配鸡尾酒，也可用于冷盘和甜点。

迷迭香 （Rosemary）：

带有清甜带松木香的气味，常用于烤肉、烤鸡和土豆等料理。

欧芹 （Parsley）：

味道清新、温和，常用于汤、沙拉和炖菜。

百里香 （Thyme）：

带有草本清香，微辛辣，常用于熬制清汤或高汤。

这些调料可以根据不同的菜肴和口味进行搭配使用，以增强食物的风味和香气。建议根据具体的烹饪需求和口味偏好选择合适的调料。