怎么保存碱性面条

要保存碱性面条，以下是一些有效的方法：

把煮熟的面条过一下凉水，控干后再拌一些熟的食油。这样可以使面条不粘连，并保留一些原有的韧性（筋道）。

将面条装入保鲜袋或密封盒子中，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以保持面条不霉变，也能锁住一些水分。

鲜面条中含有很多水分，如果放在室温下保存，容易变质发酸和发霉长菌。可以先把面条抹上干淀粉，装入密封袋，然后放在冰箱里储存。冷藏室可以放2-3天，冷冻室的存放时间最长。

将面条进行干燥工艺处理，晾干后切成段，灌到密封袋中，真空保存。这种方法可以保存3~5天左右。

将面条切成小段，装到食品袋中封好口，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来。吃的时候再拿出来解冻。虽然冷冻保存可以保存很久，但会对面条的营养和口感有所影响，因此一般不推荐使用。

面条容易吸收周围食物的味道，引起食物之间串味，所以要将面条单独密封保存，避免水汽导致的面条粘连。