德庄火锅小龙虾调料做法

德庄火锅小龙虾调料的做法如下：

准备小龙虾

清洗小龙虾，去鳃、抽掉虾线，用牙刷将虾身刷干净，用剪刀剪开虾背。

焯水

锅中加水，放入适量切好的葱姜，再放龙虾焯水。水开后煮三分钟，然后捞起备用。

炒制调料

将锅洗干净后依次放入卤水、重庆德庄牛油火锅底料、干花椒、干辣椒、姜片、蒜片。

煮制小龙虾

放入龙虾中火煮十分钟，再加适量盐、白糖、酒、藤椒油、辣椒面，起锅前加入鸡精和味精调味。

这样，一道美味的德庄火锅小龙虾就完成了。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳的风味效果。