玉米虾仁香

玉米虾仁香是一道色香味俱佳的经典家常菜，主要食材包括虾仁、甜玉米、豌豆、胡萝卜等，通过简单的烹饪步骤，就能做出味道鲜美、营养丰富的佳肴。以下是制作玉米虾仁香的基本步骤和所需食材：

食材准备

虾仁 150克

甜玉米 1根

豌豆 50克

胡萝卜 1/4个

大蒜 2瓣

油 5克

盐 5克

蚝油 5克

生抽 3克

黑胡椒粉 适量

鸡精 适量

制作步骤

准备蔬菜：

将玉米粒从玉米棒上切下来，豌豆和胡萝卜切好备用。

腌制虾仁：

将虾仁放入碗中，加入盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制5-10分钟。

煮蔬菜：

锅中烧开水，先放入玉米粒煮三分钟，再加入豌豆和胡萝卜，略微烫一下后捞出沥干。

炒虾仁：

锅中倒入油，五成热时放入虾仁翻炒至变色，加入蒜末爆香。

合炒：

将炒好的虾仁与蔬菜一起翻炒，加入盐调味，最后加入少量鸡精提鲜。

出锅：

所有食材翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

虾仁不要炒太久，变色即可，以保持其嫩滑口感。