鸡蛋白菜虾仁馄饨的做法

简单版

用料：鸡蛋、虾仁、面粉、白菜。

步骤：

1. 白菜和虾洗干净，虾仁拨壳去线，剁成泥。

2. 白菜也剁成泥，加盐腌制后挤出多余水分。

3. 面粉加开水和面，和好面团后醒几分钟。

4. 面团擀成薄薄的一张，用杯子压出来一个一个的馄饨皮。

5. 水烧开，下入馄饨，待小馄饨浮出水面即可。

丰富版

用料：虾仁、鸡蛋、面粉、白菜、香菇、木耳、盐、黑胡椒、料酒、五香粉、生抽、蚝油、葱、蒜、金针菇。

步骤：

1. 虾仁加盐、黑胡椒、料酒、五香粉、葱蒜搅成肉糜，打入鸡蛋搅拌均匀。

2. 白菜剁碎，加盐腌制后挤出水分，金针菇切碎加入。