千张和青菜可以一起炒吗

千张和青菜可以一起炒，并且是一道营养均衡、口感丰富的家常菜。千张，由大豆加工而成，含有丰富的植物蛋白、钙和多种矿物质，有助于增强骨骼健康和提高免疫力。青菜，如小白菜、上海青、油麦菜等，含有多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。

食材准备

千张：挑选色泽自然、质地柔韧、无异味的千张，准备2-3张，大约150-200克。

青菜：选择适合的种类，如小白菜、上海青、油麦菜等。

焯水

将千张放入开水焯煮一两分钟，捞出备用。

青菜洗净后切段，也可以焯水后捞出备用。

炒制

热锅凉油，放入蒜片爆香。

加入青菜翻炒至微微变色。

加入千张一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐调味。

翻炒均匀，待食材熟透后即可出锅装盘。

这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合老少皆宜。