青菜毛芋汤的青菜

在制作青菜毛芋汤时，使用的青菜种类并没有特别指定，可以根据个人口味选择适合的青菜。以下是一些常见的青菜选择：

上海青：

也称为油白菜或青菜，适合用于制作汤品，口感脆嫩，颜色鲜亮。

小白菜：

又称油麦菜，口感柔软，适合用于汤品中，能够增加汤的清爽度。

油菜：

也称为菜心，口感脆嫩，适合用于汤品中，颜色鲜绿，增加视觉美感。

芥兰：

也称为芥菜，口感脆嫩，适合用于汤品中，能够增加汤的鲜味。

萝卜菜：

也称为萝卜缨，口感脆嫩，适合用于汤品中，能够增加汤的鲜味。

这些青菜都可以根据个人口味选择，它们都能为汤品增添不同的口感和营养。在制作时，可以将青菜洗净后切成适当大小的段或片，然后加入已经炖煮好的芋头和汤中，继续煮至青菜变软熟透即可。