猪肉怎么下青菜

猪肉和青菜的搭配是一道经典的中式菜肴，做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。下面我将介绍几种常见的做法：

做法一：

准备食材：

猪肉切成条状，青菜（如菜心）洗净，大蒜切末，花生油、生粉、食盐备用。

腌制猪肉：

将猪肉条用生粉和花生油腌制10分钟，使肉质更香嫩。

炒制：

锅中放油，温热后加入蒜末煸香，放入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入温水烧开。

加入青菜：

将青菜放入锅中，大火快速翻炒至熟透，加盐调味即可出锅。

做法二：

准备食材：

猪肉（或鸡肉、牛肉）切片或丝，青菜切段，大蒜和姜切末，食用油、生抽、盐、胡椒粉、料酒备用。

腌制肉类：

将肉类用生抽、盐、胡椒粉和料酒腌制10-15分钟。

炒制：

锅中加油，热后加入蒜末和姜丝爆香，放入腌制好的肉类翻炒至变色。

加入青菜：

将青菜放入锅中，翻炒至软但保持脆度，加盐和胡椒粉调味，最后淋入生抽提味。

做法三：

准备食材：

上海青洗净，熟猪肉取出放凉，大蒜切片。

炒制：

锅中加油，快速翻炒上海青，加入熟猪肉快速翻炒均匀，调味后装盘。

做法四：