青菜能和火腿肠一起炒吗

青菜和火腿肠可以一起炒，并且是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是一种简单的做法：

准备材料

青菜（如上海青、小白菜等）

火腿肠（或火腿片、火腿丁）

大葱、生姜、大蒜（可根据个人口味选择是否使用）

干辣椒（可选，增加香味）

生抽、盐、味精、蚝油（可选，增加鲜味）

处理材料

青菜洗净，切段或撕开，可用开水焯烫一下去除涩味。

火腿肠切成片或丁。

葱切段，姜切片，蒜剁碎。

炒制

锅中加油，油热后放入姜片、葱段、大蒜（和干辣椒）炒香。

加入青菜翻炒至软熟。

放入火腿肠，继续翻炒至火腿肠微焦或熟透。

根据个人口味加入生抽、盐、味精、蚝油等调味料，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：