黑木耳鸡蛋瘦肉面的做法

黑木耳鸡蛋瘦肉面的做法如下：

准备食材

木耳 50g

瘦肉 50g

鸡蛋面 1块

葱、盐、味精、料酒、酱油、油 适量

腌制瘦肉

将瘦肉切成丝，用生抽、料酒、盐、油腌制10分钟。

煮面条

锅中加水烧开，放入鸡蛋面煮至没有硬芯。

炒制配料

热油，炒香葱花。

放入腌制好的瘦肉丝炒至发白。

加入木耳和胡萝卜丝煸炒均匀。

加少许老抽调色，再加少许盐调味。

拌面

将煮好的面条放入炒好的配料中，翻炒均匀。