醋泡木耳木耳要煮吗

醋泡木耳在制作过程中 需要煮。具体步骤如下：

泡发木耳：

将干木耳在清水中浸泡2小时以上，用水冲洗干净后沥干。

煮木耳：

煮一锅水，煮沸后把洗干净的木耳倒进去锅内煮大概30秒左右，然后捞起沥干。

准备调料：

准备好姜蒜、辣椒、陈醋、生抽等调料。

拌匀：

将煮好的木耳与蒜末、葱花、蚝油、香醋、糖、盐、米酒、辣椒油等调料拌匀即可。

建议：

醋泡木耳泡发时间不宜过长，以免木耳腐烂变质。

制作醋泡木耳时，可以使用铁锅，因为铁元素溶解于食物中，可以防治缺铁性贫血。

食用醋泡木耳后应漱口，否则醋酸容易损坏牙齿。

希望这些信息对你有所帮助。