波罗鸡的做法

波罗鸡的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

菠萝鸡的做法一

食材

菠萝：去皮切块

鸡腿：扒皮去骨切块，用料酒、生抽、生粉腌制十五分钟

葱：切片

姜：切丝

红椒：切块

调料：番茄酱、糖、醋、鸡精、盐、清水、生粉

步骤

锅内加油加热到六成热，炸腌好的鸡块至变色后捞出。

锅留少量油，炒香葱姜，放入菠萝和红椒翻炒至软，倒入鸡块和调好的酱汁，煮至汤汁变稠。

出锅装盘，鸡肉软弹，菠萝酸甜可口。

菠萝鸡的做法二

食材

鸡腿：两个，剁成小块

菠萝：一个，去皮去硬芯，切成滚刀块

青红辣椒：适量，切块

洋葱：适量，切片

葱：适量，切葱花

姜：适量，切片

蒜：适量，切末

调料：盐、鸡粉、糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油

步骤

鸡块用盐、姜汁、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀腌制15分钟。

锅内加油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入腌好的鸡块翻炒至变色出水，倒入料酒、生抽提味、老抽提色，再放入菠萝和其他配料，加清水盖上盖子中小火焖煮15分钟。

最后倒入青红辣椒、洋葱片开大火翻炒至断生，出锅前撒些熟芝麻点缀。

菠萝鸡的做法三

食材

鸡腿：切粒

菠萝：切粒

淀粉：适量

油：适量

糖：适量

酱油：适量

步骤

鸡粒用淀粉、油、糖、酱油调味。

热油锅，倒入调味后的鸡粒爆炒至微熟。

倒入菠萝丁，加适量盐，爆炒一会即可上盘。

菠萝鸡的做法四

食材

鸡：清洗干净、切块，腌制半个小时

菠萝：切块，用淡盐水泡30分钟

洋葱：适量，切片

青红椒：适量，切块

冰梅酱：适量

腌鸡的腌料：包括料酒、生抽等

步骤

鸡肉煎至两面金黄，放入洋葱、青红椒、菠萝翻炒均匀。

加入冰梅酱和腌鸡的腌料，加清水，中小火煮5分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。