捣钱钱的做法

捣钱钱的做法如下：

黄豆或黑豆：选择饱满圆润的黄豆，挑拣去除杂质。

将黄豆放入大锅中，加水煮至六成熟，捞出后凉去浮水。也可以直接将黑豆用开水煮至膨胀。

将泡好的豆子置于簸箕或萝筐内放置三两天，待多余水分蒸发，豆子变得半湿半干。

准备好捣钱钱的石头和锤子，将半湿半干的豆子放在石头上，用锤子捣成薄而圆的形状，类似铜钱。注意用力要适中，以免压穿或压不扁。

捣好的钱钱需要晾干，不能放在太阳地里晒，以免变味。通常放在柳条编织的簸箩里摊成很薄的一层晾干后再收藏在布袋里备用。

将晾干的钱钱放入锅中，加入适量的小米，加水熬煮成粥。根据个人口味，可以加入蔬菜如红薯、土豆等，煮成红薯钱钱饭、土豆钱钱饭等。

小贴士：

捣钱钱时，豆子的摆放数量不宜过多或过少，一般一次放五六颗，少至一两颗不等，以便捣制均匀。

捣钱钱的力度要适中，过猛容易压穿，过轻则压不扁。

晾干的钱钱在存放前要确保完全干燥，以免影响口感和保存。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的“钱钱饭”了，不仅营养丰富，而且耐饥，是很多人儿时的美好记忆。