莲藕蒸肉太阳蛋

莲藕蒸肉太阳蛋是一道结合了莲藕、猪肉和鸡蛋的美味家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

莲藕：40克（去皮切丁）

胡萝卜：20克（去皮切丁）

猪肉糜：300克

鸡蛋：1个

盐：适量

糖：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

葱姜水：适量

淀粉：适量

葱花：适量（用于装饰）

做法步骤

准备食材：

将莲藕和胡萝卜分别去皮洗净，切成小丁。

调味肉馅：

在碗中放入猪肉糜、盐、糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水和淀粉，顺同一方向搅拌上劲。

混合食材：

将搅拌好的肉糜平铺盘中，中间用勺子凹个槽，打入一个鸡蛋。

蒸制：

水沸后上锅蒸15分钟，关火取出，可撒葱花。

小贴士