酸辣莲藕炒虾
酸辣莲藕炒虾是一道结合了酸辣口感和鲜虾美味的菜品，适合作为家常菜。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
海白虾：1斤
莲藕：1节
柠檬：1个
香菜：适量
姜：适量
蒜：适量
泰式酸辣汁：100g
制作步骤：
准备食材
虾最好是活虾，口感鲜嫩好吃。
莲藕去皮切薄片，放到开水锅里煮1-2分钟，熟透后捞出，放到冰水里浸泡过凉，莲藕片的口感才会更脆嫩。
海白虾去虾线，和姜片一起放到开水锅里煮3-5分钟，煮至虾完全熟透。
煮熟的虾放到冰水里浸泡过凉，再剥出虾仁。
柠檬切片，蒜切片，香菜切段。
混合食材
把莲藕片和虾仁放到一个大碗里。
再把切好的柠檬片、蒜片、香菜段也一起放到大碗里。
倒入泰式酸辣汁，根据个人口味调整量。