茂名炖汤美食
茂名的炖汤美食丰富多样，以下是一些推荐的茂名炖汤美食：
化州橘红汤
历史悠久，早在明清时期就被列为宫廷贡品。
以橘红切片，加水煮制，香气浓郁，微苦带甘香。
富含挥发油、橙皮苷等成分，有化痰止咳、理气健脾的功效。
信宜叫化鸡
传统的叫化鸡做法，具体做法未详细描述，但通常是以鸡肉和多种调料一起炖煮，味道鲜美。
化州牛杂
清汤牛杂，与广东其他地区不同，富有嚼劲，不偏软不偏硬。
烹饪技艺主要分布在化州市及珠三角地区，并辐射至省外。
茂名捞粉
虽然主要是米粉，但也可以搭配不同的汤底和配料，成为一道美味的炖汤美食。