莲藕汁熬粥

熬制莲藕汁粥的步骤如下：

准备材料

糯米50克

莲藕100克

白砂糖50克

桂花酱5克

糯米处理

将糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，然后捞出沥干水分。

莲藕处理

嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁。

煮粥

将藕汁和糯米一起倒入锅内，加入适量冷水，用旺火烧沸。

改用小火熬煮成粥。

调味

粥内下入白糖和桂花酱拌匀，再次煮沸，即可盛起食用。

小贴士

莲藕选择外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的为佳。

莲藕可以生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。