肘子莲藕汤

肘子莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作莲藕肘子汤的详细步骤：

食材准备

莲藕：1根（建议选择红花藕，口感更佳粉糯）

肘子：1个

姜：适量

葱：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材

莲藕去皮洗净，切成块状。

肘子洗净，放入锅中，加入清水、料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

加入莲藕

待肘子炖至半熟时，加入切好的莲藕块，继续炖煮。

调味出锅

莲藕和肘子炖至熟烂后，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士

莲藕选择：

最好选择红花藕，口感更佳粉糯。