酸莲藕煎鸡

酸莲藕煎鸡是一道结合了莲藕的爽脆和鸡肉的鲜嫩的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

主料:

粉莲藕 8两（320克）

鸡胸肉 1斤（640克）

熟冬菇粒 1汤匙

红萝卜粒 1汤匙

洋葱粒 1汤匙

青瓜（黄瓜）1个

番茄 1个

牛油 1小块

白醋 2茶匙

胡椒粉、盐、糖 各少许

制作步骤

莲藕处理:

莲藕洗净，用搅拌机研成蓉。

加入冬菇粒、红萝卜粒、洋葱粒、芡粉、盐、糖和胡椒粉搅拌均匀。

隔水蒸熟后放入锅中，用牛油煎香，放在碟中备用。

鸡肉处理:

鸡胸肉洗净，用盐和胡椒粉腌制后分成小块。

用牛油煎熟，放在碟中备用。

蔬菜处理: