毛豆口蘑烩虾仁

毛豆口蘑烩虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

口蘑切成小块；油热后放入蒜片，下入毛豆，中火稍微煸炒一下。

倒入口蘑，炒出香味。

倒入开水，加一点盐，盖盖小火煮5分钟。

放入虾仁，加一点水淀粉勾薄芡，翻炒至虾仁断生。

做法二

豆腐切成小块，口蘑切成片，锅中水开后放入毛豆先煮1分钟，接着放蘑菇煮2分钟。

锅留底油，炒香咸蛋黄，放入毛豆、蘑菇和豆腐，虾仁，加一勺盐，倒入一碗开水，扣上盖子小火咕噜3分钟。

淋上水淀粉勾芡即可出锅。

做法三

口蘑 6个，毛豆 100克，河虾 250克，盐 适量，蔬之鲜 适量，蚝油 适量，姜丝 少许，葱花 少许。

河虾兑水，口蘑兑水，毛豆兑水，锅中倒油，放入姜丝倒入河虾翻炒片刻，再倒入毛豆口菇继续翻炒，放入调味料撒上葱花出锅。

做法四

虾仁去虾线，虾头去虾囊。口蘑洗净后放入铁锅中煎至表面微黄，翻个面煎出口蘑水多余的水份。