毛豆海鲜菇炒虾仁

毛豆海鲜菇炒虾仁是一道色香味俱佳的海鲜菜肴。以下是几种不同的做法和所需食材：

做法一

食材准备

鲜虾：300克

毛豆：150克

海鲜菇：150克

小葱：1根

料酒：2勺

盐：适量

生粉：适量

鸡精：适量

蒜米：适量

步骤

虾仁加入料酒、适量盐、生粉和少许水淀粉腌制10分钟。

毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生，倒出备用。

姜切丝，蒜切末，红椒1小块切菱形片。

锅里放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色。

加入姜丝蒜末，再调入1小勺剁椒酱炒匀。

最后加入红椒和焯过水的毛豆一起炒，调入少许盐和鸡精炒入味即可。

做法二

食材准备

虾仁：200克

海鲜菇：一份

小葱：1根

料酒：适量

盐：适量

步骤

虾仁中加入料酒和适量盐，提前腌制20分钟。

海鲜菇洗净，切成小段备用。

锅内加少许油，把腌制好的虾仁两面煎熟。

加入葱段和海鲜菇，翻炒。

最后少许盐调味。

做法三

食材准备

虾仁：150克

海鲜菇：1盒

彩椒：适量

小葱：1棵

蚝油：1大勺

花生油：少许

步骤

海鲜菇去根部洗净，沥干水分，葱切丝，彩椒切丝待用。

炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出待用。

下入葱末翻炒出香味。

加入海鲜菇和彩椒翻炒。

炒至变色后，加入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁。

翻炒均匀之后，成品。

小贴士

虾仁易熟，所以毛豆要先焯熟，再和虾仁一起炒，以免虾仁已熟而毛豆还是生的。

可以根据个人口味添加适量的辣椒和调味品，增加菜肴的风味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的毛豆海鲜菇炒虾仁。