下饭虾仁萝卜

下饭虾仁萝卜是一道美味的家常菜，主要食材包括白萝卜和新鲜虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

白萝卜1个（约500克）

新鲜虾仁200克

姜片3-4片

盐适量

鸡精一小撮

香菜适量

料酒2勺

胡椒粉少许（提升口感）

香油几滴（增香提味）

制作步骤

萝卜处理

萝卜洗净去皮，切成细丝（切得越细，汤越鲜美）。

虾仁处理

虾仁去虾线，用料酒和姜片腌制10分钟（这步很关键，能去腥增鲜）。

炒制

锅中加入适量清水烧开，下入萝卜丝。

等萝卜丝变得半透明时，放入腌制好的虾仁。