日本豆腐金针菇带饭
金针菇日本豆腐带饭是一道色香味俱全的下饭菜，主要食材包括金针菇和日本豆腐，通过简单的烹饪步骤，即可制作出嫩滑可口、非常下饭的佳肴。
主要食材
金针菇
日本豆腐
蒜末
葱花
小米辣
食用油
清水
酱油
素蚝油
盐
水淀粉
制作步骤
准备食材
金针菇去根洗净，撕开或切段。
日本豆腐去皮，切成均匀的小段或片。
蒜瓣、葱切成末，小米辣切成小段。
煎豆腐
平底锅中倒入适量食用油，油温五成热时，下入切好的日本豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。
炒香调料
锅中留少许底油，加热后放入蒜末、葱末和小米辣，小火煸炒出香味。
炖煮食材
将金针菇下锅，加入少量水，炖煮至软入味。
加入煎好的日本豆腐，再加入一大勺素蚝油，淋入适量的水，加入适量的盐调味，炖煮两分钟左右。