金针菇炒豆腐肉

金针菇炒豆腐肉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括嫩豆腐、金针菇和瘦肉。以下是几种常见的做法：

做法一

准备食材

瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

金针菇切去根部，清洗干净。

豆腐切粗条。

煮豆腐和金针菇

锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。

煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透。

调味

放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。

做法二

准备食材

金针菇去老根洗净，开水焯烫过凉。

嫩豆腐切成块状，厚度约为1.5厘米。

蒜末、葱花、红辣椒丝备用。

炒制

炒锅倒油，爆香葱姜蒜末和红辣椒丝。