核桃做凉菜去皮
核桃做凉菜去皮的方法有以下几种：
鲜核桃去皮方法
水煮法：将鲜核桃放入开水中煮沸，然后迅速用冷水冲凉，泡发一会儿，皮会自然脱落。
蒸煮法：将鲜核桃放入蒸锅中蒸10分钟，然后放入凉水中冷却3分钟，皮会变得容易剥离。
微波炉法：将鲜核桃放入微波炉中加热30秒，皮会轻松去除。
干核桃去皮方法
沸水泡发：将干核桃放入沸水中泡发2小时以上，然后换冷水洗干净，撕去皮。
盐水浸泡：将干核桃放入盐水中浸泡3~5分钟，然后取出晾干，用刷子刷掉皮。
高温蒸煮：将干核桃放入蒸锅中蒸10分钟，然后放入凉水中冷却，皮会容易剥离。
烤箱烤热：将干核桃放入预热至150度的烤箱中烤热10分钟，然后用手或钳子剥去皮。