剩菜做凉菜做法

香椿果仁豆干卷

主料：香椿100克，黑豆皮1张

辅料：黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克，坚果碎30克

调味料：鸡精10克，香油10克，香麻酱汁

烹饪步骤

1. 新鲜香椿去根，盐水浸泡五分钟，捞出沥干水分；

2. 香椿和辅料放入调料搅拌入味，卷入黑豆皮制成黑豆皮香椿卷装盘待用；

3. 给黑豆皮香椿卷淋上香麻酱汁即可。

紫苏桃子姜

主料：

黄桃200克

辅料：紫苏叶15克，生姜20克

调味料：鲜麻辣鲜露15克，白醋30克，糖50克，盐2克