面筋用来炒菜

面筋可以用来炒菜，以下是一种简单的炒面筋的做法：

准备面筋

将面筋冲洗干净，用手撕成小片或条状。

准备蔬菜

青椒、红椒洗净，切成丝或条状。

大蒜、生姜切末，干辣椒段备用。

炒香调料

锅中放油，加热至六七成热后，加入花椒和干辣椒段，小火慢慢煸出香味。

加入豆瓣酱（可选），炒至出红油，然后加入姜蒜末，继续翻炒均匀。

翻炒面筋

将面筋倒入锅中，大火快速翻炒，让面筋均匀裹上酱料。

加入生抽、老抽和白糖，调出色泽和味道。

添加蔬菜

将青红椒丝倒入锅中，翻炒至断生。