涮锅食材炒菜
涮锅食材炒菜是一种将火锅中剩余的食材进行二次加工的美味方式。以下是一些推荐的炒菜食谱和所需食材：
土豆丝
食材：土豆
做法：将土豆切成细丝，用水焯熟后捞出，沥干水分。热锅凉油，放入土豆丝快速翻炒，加入适量的盐、酱油和醋调味即可。
山药炒素三鲜
食材：山药、素三鲜（通常包括香菇、木耳、黄花菜等）
做法：山药去皮切片，素三鲜提前泡发并洗净。热锅凉油，先炒素三鲜至半熟，再加入山药片，调味后翻炒均匀。
香辣牛百叶
食材：牛百叶、辣椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱
做法：牛百叶提前焯水切细丝，锅中放油，炒香葱姜蒜和花椒、干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，再加入牛百叶丝翻炒至熟，调味即可。
西兰花炒鱼豆腐
食材：鱼豆腐、西兰花、彩椒
做法：西兰花和鱼豆腐焯水后捞出，热锅凉油，先炒鱼豆腐至表面微焦，再加入西兰花和彩椒片，调味后翻炒均匀。