比较压秤的凉菜
皮蛋拌豆腐
特点：颜值高，做法简单，清爽解腻，味道鲜美，特下饭。
制作：滑嫩的内酯豆腐搭配Q弹鲜香的皮蛋，淋上特制酱汁（生抽、蚝油、香醋比例调配好），撒上芝麻或熟花生碎。
拍黄瓜
特点：看似简单，但蕴藏着无限美味，黄瓜清香加上蒜泥的辛辣，冰凉的口感适合夏日消暑。
制作：黄瓜用刀拍出汁，加入蒜末、小米辣，用保鲜膜包裹后摇晃入味。
凉拌秋葵
特点：营养丰富，做法简单，口感黏黏的，配上特制酱汁，健康又爽口。
制作：秋葵直接凉拌，保持营养不流失。
凉拌土豆丝
特点：百吃不腻，酸辣爽脆，几分钟就能搞定，巨下饭。
制作：土豆丝做成凉拌酸辣土豆丝。
凉拌豆皮金针菇
特点：香辣入味，吃豆皮像在嗦面条，巨掉秤，适合减脂期食用。
制作：豆皮和金针菇凉拌，加入特制酱汁。