金针菇拌黄瓜疙瘩

金针菇拌黄瓜疙瘩是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作金针菇拌黄瓜疙瘩的步骤和所需食材：

食材准备：

黄瓜 1根

金针菇 100克

蒜末 1-2瓣

葱花 少许

盐 适量

食用油 2毫升

陈醋 3毫升

生抽 5毫升

鸡粉 适量

辣椒油 适量

芝麻油 适量

制作步骤：

准备食材

黄瓜洗净后切成细丝或小条。

金针菇洗净，切去根部，然后焯水至熟透（大约1-2分钟）。

蒜瓣剁成蒜末，葱切成葱花备用。

调制酱汁

在一个小碗中，加入盐、食用油、陈醋、生抽、鸡粉、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀，根据个人口味调整比例。

拌匀

将焯水后的金针菇和黄瓜丝放入大碗中。

倒入调好的酱汁，用筷子或手轻轻拌匀，确保每一根黄瓜和金针菇都裹上酱汁。