果仁油酥包子的做法

果仁油酥包子的做法如下：

馅料准备

肥肉300克，炸去油分后切成小丁。

胡萝卜1根，打碎。

白菜4片，打碎。

十三香1勺。

鸡精1勺。

白糖1勺。

盐1勺。

酵母粉5克。

面粉800克。

油适量。

面团制作

将肥肉丁、胡萝卜碎、白菜碎、十三香、鸡精、白糖、盐、酵母粉和面粉混合，加入适量油，揉成面团。

面团揉好后，醒发30分钟。

油酥制作

肥肉丁放入油中炸去油分，捞出备用。

面粉50克与猪油25克混合，揉成光滑的油酥，分成八份。

包子包制

发酵好的面团排气后分成八份。

取一份面团擀成圆片，包入一份油酥。

将面皮从一边卷起，醒五分钟后再擀长卷起，重复两次卷起。