二斤红烧肉多少水正宗红烧肉

制作二斤红烧肉所需的水量并没有一个固定的标准，因为不同的食谱和烹饪方法会有所不同。但是，我们可以根据一些常见的做法来估算一个合适的水量。

一斤肉对应500毫升水

按照这个比例，二斤肉（1000克）大约需要1000毫升（1升）的水。

水量与肉量相等或略多一些

一般情况下，建议水量与肉量相等或略多一些，以防止煮干或焦黑。

水量稍微多一些

水量可以稍微多一些，以保证肉块能够慢慢煮烂，水量可以稍微淹没肉块。

加入黄酒

有些做法建议加入一瓶黄酒，酒量要没过肉块，二斤肉可能需要一瓶黄酒。

综合以上信息，我们可以得出以下建议：

对于普通做法：大约需要1升（1000毫升）的水，水量可以稍微多一些，以保证肉块能够慢慢煮烂。

对于加入黄酒的做法：需要一瓶黄酒，水量则根据黄酒的实际容量而定。

因此，制作二斤红烧肉时，建议水量在1升左右，具体水量可以根据个人口味和烹饪方式适当调整。